FLORIDA PRODOLZAET BLISTATь NOVYM RESTORANOM S DVUMY ZVEZDAMI V RASSIRENNOM ASSORTIMENTE 2025

• Sorekara V ORLANDO POLUCAET DVE ZVEZDY MICHELIN
• DVA RESTORANA POLUCILI ZELENUY ZVEZDU MICHELIN I CETYRE - ODNU ZVEZDU
• VYBOR VKLYCAET TRI NOVYK NAPRAVLENIY: BOLьSOI FORT-LODERDEIL, PALM-BIC I SENT-PIT-KLIRUOTER.

ORLANDO, STAT FLORIDA, 17 APRELY 2025 G. -NEDAVNO RASSIRENNAY PODBORKA MICHELIN Guide Florida NA 2025 GOD VKLYCAET ODIN NOVYI RESTORAN S DVUMY ZVEZDAMI MICHELIN I CETYRE NOVYK RESTORANA S ODNOI ZVEZDOI MICHELIN. POLNYI SPISOK BYL OBъYVLEN SEGODNY VECEROM V OTELE Four Seasons Resort Orlando NA KURORTE Walt Disney World.

V OBSEI SLOZNOSTI 31 RESTORAN BYL UDOSTOEN ZVEZD ANONIMNYMI INSPEKTORAMI, A RESTORAN Sorekara V ORLANDO STAL SAMYM NOVYM RESTORANOM, POLUCIVSIM DVE ZVEZDY MICHELIN. V ETOM GODU V MAIAMI TAKZE POYVILISь DVE NOVYE "ZELENYE ZVEZDY": EntreNos I Stubborn Seed BYLI OTMECENY ZA IK USILIY V OBLASTI USTOICIVOI GASTRONOMII. POLNYI SPISOK, VKLYCAY Bib Gourmands I REKOMENDOVANNYE RESTORANY, NASCITYVAET 172 ZAVEDENIY, PREDSTAVLYYSIE 39 VIDOV KUKNI.

"FLORIDA ZAREKOMENDOVALA SEBY KAK MEZDUNARODNOE KULINARNOE NAPRAVLENIE: V ETOM GODU ONA POPOLNILASь TREMY NOVYMI GORODAMI, A PYTь RESTORANOV BYLI PRINYTY V SEMьY MICHELIN Star", - GOVORIT GVENDALь PULENNEK, MEZDUNARODNYI DIREKTOR GIDOV MICHELIN. "NASI ANONIMNYE INSPEKTORY NE PERESTAYT VOSKISATьSY KULINARNYM SOOBSESTVOM FLORIDY, I MY POZDRAVLYEM VSEK SEF-POVAROV I RESTORANY, UDOSTOENNYE NAGRADY V ETOM GODU".

VOT NOVYE RESTORANY, POLUCIVSIE ZVEZDU MICHELIN, S KOMMENTARIYMI INSPEKTOROV PO KAZDOMU IZ NIK (KOMMENTARII INSPEKTOROV V POLNOM OBъEME PREDSTAVLENY NA SAITE I V MOBILьNOM PRILOZENII MICHELIN Guide):

DVE ZVEZDY MICHELIN

Sorekara (ORLANDO; YPONSKAY KUKNY)

V MIRE ODNOOBRAZIY Sorekara S GORDOSTьY PROKLADYVAET SVOI SOBSTVENNYI PUTь. ETOT RESTORAN V BOLDUIN-PARKE NE POKOZ NI NA ODNO DRUGOE ZAVEDENIE, PREDLAGAYSEE UDIVITELьNOE I VOSKITITELьNOE KULINARNOE PUTESESTVIE, KOTOROE UPIVAETSY TEM, CTO PEREVORACIVAET VSE OZIDANIY S NOG NA GOLOVU. DEGUSTATIONNOE MENY SEF-POVARA/VLADELьTA UILьYMA SENA PODCERKIVAET 72 MIKROSEZONA YPONII, PREDLAGAY ORIGINALьNYE BLYDA, PRONIZANNYE CUVSTVOM PRICUDY (OBRATITE VNIMANIE NA BLYDO, IMITIRUYSEE BEGSTVO V MAGAZIN ZA ZAKUSKAMI, ILI "NIGIRI"). BUDь TO MADAI, PREDSTAVLYYSII SOBOI SVOEOBRAZNUY INTERPRETATIY TRADITII, ILI GLUBOKAY PIKANTNAY MISKA KEGANI IZ KOKKAIDO - ELEGANTNOSTь I UTONCENNOSTь PRONIZYVAYT VSY TRAPEZU, KOTORAY PROKODIT CEREZ NESKOLьKO ZALOV V TECENIE NESKOLьKIK CASOV. ESE ODIN NAMEK NA TO, CTO ETO DALEKO NE TIPICNYI RESTORAN? NESKOLьKO RAZ V NEDELY Sorekara OTKRYT TOLьKO DLY ODNOI POSADKI.

ODNA ZVEZDA MICHELIN

Chef\'s Counter V RESTORANE MAASS (FORT-LODERDEIL; SOVREMENNAY KUKNY)

STOIKA SEF-POVARA ZANIMAET GLAVNOE MESTO V OBEDENNOM ZALE MAASS V OTELE Four Seasons Fort Lauderdale, I ETO STILьNOE MESTO, OBRASENNOE K BOLьSOI OTKRYTOI KUKNE, PREDLAGAET OSOBYE VPECATLENIY OT UZINA. DEGUSTATIONNOE MENY SEF-POVARA RAIANA RATINO POD RUKOVODSTVOM SEF-POVARA DEVIDA BRITO - ETO PREKRASNAY DANь SOVREMENNOI KULINARII S FRANTUZSKOI TEKNIKOI, YPONSKIMI INGREDIENTAMI I NESKOLьKIMI IZYMINKAMI FLORIDY. INGREDIENTY ZANIMAYT TENTRALьNOE MESTO V TAKIK BLYDAK, KAK ZARENYI GREBESOK S TRYFELьNYM PYRE. ZADUMANNYI KAK ELITNYI VARIANT KURINOGO SUPA S LAPSOI, ON ZAVERSAETSY BARKATISTYM BULьONOM. NEZNAY MISKA RISA KOSIKIKARI, PRIGOTOVLENNOGO V DONABE S GRIBAMI MAITAKE I PENOI KOMTE, PREVOSKODNA OT NACALA I DO KONTA. I NAKONET, KAKIGORI S ZASAKARENNYMI OREKAMI I SVEZEI MALINOI - VOSKITITELьNOE ZAVERSENIE.

Itamae Ao (MAIAMI; PERUANSKAY/YPONSKAY KUKNY)

RESTORAN VNUTRI RESTORANA, ETOT 10-MESTNYI PRILAVOK SEF-POVARA NANDO CANGA V MIDTAUNE, POKOZE, USTANOVIT NOVYI STANDART DLY KUKNI NIKKEI V REGIONE. TE, KTO ZNAKOM S PREDYDUSEI RABOTOI SEF-POVARA V Design District, PRIMUT BLIZKO K SERDTU TO, KAK KLASSICESKIE PERUANSKO-YPONSKIE VKUSY, A TAKZE FIRMENNYE BLYDA BYLI PERERABOTANY, PEREOSMYSLENY I USOVERSENSTVOVANY. V ETOM SMELOM DEGUSTATIONNOM MENY BOLьSOE MESTO ZANIMAYT OBZIGAYSIE UROVNI KISLOTNOSTI I SPETII, CASTO V VIDE LECE DE TIGRE. OT BISKA IZ LOBSTERA S NьOKKI IZ SLADKOGO KARTOFELY DO SLIVOCNOGO RISA S GREBESKAMI KOKKAIDO I PARMEZANOM - VSE BLYDA OTLICAYTSY STILEM I SODERZANIEM. PRIORITETNYM NAPRAVLENIEM YVLYETSY POISK POSTAVSIKOV: TELAY RYBA DOSTAVLYETSY IZ YPONII, ZATEM RAZDELYVAETSY I INOGDA VYVESIVAETSY V KOLODILьNIKAK DLY SUKOGO VYZREVANIY VDOLь STENY.

Konro (UEST-PALM-BIC; SOVREMENNAY KUKNY)

SEF-POVAR DZEIKOB BIKELьKAUPT I SOMELьE NADY BIKELьKAUPT VOZGLAVLYYT ETOT KRASIVYI I UEDINENNYI RESTORAN, RASPOLOZENNYI V MNOGOFUNKTIONALьNOM ZDANII V UEST-PALM-BIC. SMELAY KULINARIY ZANIMAET ZDESь TENTRALьNOE MESTO, A LYBOVь K BOGATYM, NASYSENNYM UMAMI BLYDAM UDIVLYET POSETITELEI. BLYDA NACINAYTSY S ZAKUSOK; MUSS IZ FUA-GRA V KONUSE IZ KURINOI KOZI YVLYETSY IZYMINKOI. KREATIVNOSTь SEF-POVARA PROYVLYETSY V TAKIK BLYDAK, KAK YCMENNOE RIZOTTO S GRIBAMI ENOKI, KARAMELIZIROVANNYM KRUSTYSIM ZARENYM LUKOM I STRUZKOI CERNOGO TRYFELY, PODAVAEMOE V ZOLOTOM YITE. BINCOTAN IZ VAGY NA GRILE V DOMASNEM SOEVOM SOUSE S PRIPUSENNOI MORKOVьY, USEYNNOI KORNEM SELьDEREY I PYRE IZ KORICNEVOGO MASLA, RAZVIVAETSY S KAZDYM UKUSOM. PREKRASNAY CASA SERBETA IZ KOKOSA I MARAKUII S KROSKOI IZ PESOCNOGO PECENьY OBESPECIVAET NEZABYVAEMOE ZAVERSENIE.

Omo by Jont (ORLANDO; SOVREMENNAY KUKNY)

RESTORAN Jont SEF-POVARA RAIANA RATINO, POLUCIVSII PRIZNANIE V VASINGTONE, STAL NE PROSTO ISTOCNIKOM VDOKNOVENIY DLY ETOGO OTVETVLENIY. ETOT RESTORAN V VINTER-PARKE POVTORYET EGO DUK I VOSPRIYTIE (VSPOMNITE KLASSICESKIE FRANTUZSKIE TEKNIKI V SOCETANII S CISTEISIMI YPONSKIMI INGREDIENTAMI), KOTY I S NEKOTORYMI FLORIDSKIMI STRIKAMI. PROSTRANSTVO POZVOLYET UDELITь OTDELьNOE VNIMANIE KAZDOMU PRIEMU PISI, A TRI DEGUSTATIONNYK MENY VARьIRUYTSY OT ZESTKO OTREDAKTIROVANNYK I BOLEE DOSTUPNYK DO NASYSENNYK ELITNYMI INGREDIENTAMI. NEZAVISIMO OT VYBORA, OZIDAITE OT SEF-POVARA MAIKA KOMMINSA IZYSKANNYK BLYD, V KOTORYK PROSLEZIVAETSY VLIYNIE VREMEN GODA, KAK V CAVANMUSI S OSENNIM OTTENKOM TUSENOGO SLADKOGO KARTOFELY, KOMBU I SOUSOM IZ KORICNEVOGO MASLA. GREBESOK, PRIGOTOVLENNYI DVUMY SPOSOBAMI, DEMONSTRIRUET LOVKOSTь RUK, A SOKOLAD I FUNDUK KAKIGORI - ELEGANTNAY DANь UVAZENIY.

ZELENAY ZVEZDA MICHELIN

EntreNos (MAIAMI; SOVREMENNAY KUKNY)

INITIATIVY: MESTNYE PRODUKTY I BELOK, VYRASENNYI NA ZEMLE; MOREPRODUKTY, POLUCENNYE IZ EKOLOGICESKI CISTYK ISTOCNIKOV; STOLOVAY POSUDA, IZGOTOVLENNAY REMESLENNIKOM IZ MAIAMI; PROGRAMMA ORGANICESKIK I BIODINAMICESKIK VIN; PISEVYE OTKODY PERERABATYVAYTSY V UKSUSY I SOUSY.

Stubborn Seed (MAIAMI; SOVREMENNAY KUKNY)

INITIATIVY: INGREDIENTY POSTAVLYYTSY S FERMY SEF-POVARA DZEREMI FORDA PLOSADьY 5,5 AKROV; PROGRAMMA KOMPOSTIROVANIY PERERABATYVAET PISEVYE OTKODY DLY SBORA I ISPOLьZOVANIY NA FERME; INITIATIVY PO SNIZENIY UGLERODNOGO SLEDA RESTORANA; PARTNERSTVO S Compost for Life, OBSESTVENNOI KOMPOSTNOI PROGRAMMOI V RAIONE MAIAMI-BIC.

Bib Gourmand

INSPEKTORY GIDA MICHELIN PRISVOILI 36 RESTORANAM ZNAK OTLICIY Bib Gourmand, KOTORYM OTMECAYTSY ZAVEDENIY, PREDLAGAYSIE OTLICNUY EDU PO VYGODNOI TENE. S POLNYM SPISKOM MOZNO OZNAKOMITьSY NIZE.

2025 RESTORANOV FLORIDY, UDOSTOENNYK NAGRADY Bib Gourmand

SPETIALьNYE NAGRADY MICHELIN

POMIMO Bib Gourmands I Stars, GID OBъYVIL O PRISUZDENII CETYREK SPETIALьNYK NAGRAD:

TEREMONIY VRUCENIY NAGRAD GIDA MICHELIN PROVODITSY PRI PODDERZKE KOMPANII Capital One.

OTELI

RESTORANY PRISOEDINILISь K PODBORKE OTELEI GIDA MICHELIN, V KOTOROI PREDSTAVLENY SAMYE UNIKALьNYE I INTERESNYE MESTA DLY PROZIVANIY VO FLORIDE I PO VSEMU MIRU.

KAZDYI OTELь V PODBORKE BYL OTOBRAN EKSPERTAMI MICHELIN Guide ZA NEOBYKNOVENNYI STILь, SERVIS I INDIVIDUALьNOSTь - S VARIANTAMI NA LYBOI BYDZET - I KAZDYI IZ NIK MOZNO ZABRONIROVATь NEPOSREDSTVENNO CEREZ SAIT I PRILOZENIE MICHELIN Guide. V PODBORKE DLY FLORIDY PREDSTAVLENY SAMYE VPECATLYYSIE OTELI STATA, VKLYCAY EDINSTVENNYI V SEVERNOI AMERIKE CASTNYI OSTROVNOI KURORT Little Palm Island Resort & Spa (TRI KLYCA MICHELIN), KULьTOVYI White Elephant Palm Beach (ODIN KLYC MICHELIN) ILI PIONERY USTOICIVOGO RAZVITIY, TAKIE KAK Hotel Greystone (ODIN KLYC MICHELIN).

GID MICHELIN YVLYETSY ETALONOM GASTRONOMII. TEPERь ON USTANAVLIVAET NOVYE STANDARTY DLY OTELEI. POSETITE SAIT MICHELIN Guide ILI ZAGRUZITE BESPLATNOE PRILOZENIE DLY iOS I Android, CTOBY POZNAKOMITьSY S KAZDYM RESTORANOM V PODBORKE I ZABRONIROVATь NEZABYVAEMYI OTELь.

RESTORANY FLORIDY, POLUCIVSIE 2025 ZVEZD MICHELIN-Green

RESTORANY FLORIDY 2025 GODA, OTMECENNYE ZVEZDOI MICHELIN

REKOMENDUEMYE RESTORANY FLORIDY 2025 GODA

GID MICHELIN V SEVERNOI AMERIKE

MISLEN OBъYVIL O VYPUSKE SVOEGO PERVOGO SEVEROAMERIKANSKOGO GIDA V 2005 GODU DLY NьY-IORKA. GIDY TAKZE BYLI DOBAVLENY V CIKAGO (2011); VASINGTONE (2017); KALIFORNII (SAN-FRANTISKO V 2007, PO VSEMU STATU V 2019); FLORIDE (BOLьSOI MAIAMI, ORLANDO I TAMPA V 2022, DOBAVLENIE BOLьSOGO FORT-LODERDEILA, PALM-BIC I St. Pete-Clearwater V 2025 GODU, PO STATU - V 2026 GODU); TORONTO (2022); VANKUVER (2022); KOLORADO (2023); ATLANTA (2023), MEKSIKA (2024), TEKAS (2024), KVEBEK (2024) I AMERIKANSKII YG (2025).

O GIDE MICHELIN

GID MICHELIN, PRIZNANNYI VO VSEM MIRE ZA PREVOSKODSTVO I KACESTVO, PREDLAGAET VYBOR RESTORANOV MIROVOGO KLASSA.

• ZNAMENITYE ODNA, DVE I TRI ZVEZDY MICHELIN OPREDELYYT ZAVEDENIY, PREDLAGAYSIE ISKLYCITELьNUY KUKNY S BOGATYM VKUSOM, VELIKOLEPNYM ISPOLNENIEM I INDIVIDUALьNOSTьY TALANTLIVOGO SEF-POVARA.
• Bib Gourmand PRISVAIVAETSY IZBRANNYM RESTORANAM, PREDLAGAYSIM KACESTVENNUY EDU PO VYGODNOI TENE, KOTORYE CASTO STANOVYTSY LICNYMI FAVORITAMI INSPEKTOROV, KOGDA ONI UZINAYT V SVOBODNOE VREMY.
• ZELENOI ZVEZDOI MICHELIN NAGRAZDAYTSY RESTORANY, KOTORYE YVLYYTSY PIONERAMI V OBLASTI USTOICIVOGO RAZVITIY.
• REKOMENDOVANNYE RESTORANY I SPETIALьNYE PROFESSIONALьNYE NAGRADY TAKZE OTMECAYTSY V MICHELIN Guide

GID MICHELIN OSTAETSY NADEZNYM SPUTNIKOM LYBOGO PUTESESTVENNIKA, STREMYSEGOSY POLUCITь NEZABYVAEMYE VPECATLENIY OT EDY I GOSTEPRIIMSTVA. PUTEVODITELь BYL VPERVYE OPUBLIKOVAN VO FRANTII NA RUBEZE XX VEKA, CTOBY STIMULIROVATь RAZVITIE AVTOMOBILьNOI MOBILьNOSTI, A TAKZE PRODAZI SIN, DAVAY PRAKTICESKIE SOVETY AVTOMOBILISTAM. POSTEPENNO PUTEVODITELь STAL SPETIALIZIROVATьSY NA REKOMENDATIYK RESTORANOV I OTELEI. INSPEKTORY MISLEN PO-PREZNEMU ISPOLьZUYT TE ZE KRITERII I SPOSOBY OTBORA, KOTORYE PRIMENYLISь IMI V SAMOM NACALE.

RESTORANNYE PODBORKI PRISOEDINYYTSY K PODBORKE OTELEI GIDA MICHELIN, V KOTOROI PREDSTAVLENY SAMYE UNIKALьNYE I INTERESNYE MESTA DLY PROZIVANIY PO VSEMU MIRU. POSETITE SAIT MICHELIN Guide ILI ZAGRUZITE BESPLATNOE PRILOZENIE DLY iOS I Android, CTOBY POZNAKOMITьSY S KAZDYM RESTORANOM V PODBORKE I ZABRONIROVATь POTRYSAYSII OTELь.

BLAGODARY STROGOMU PROTESSU OTBORA, KOTORYI NEZAVISIMO I POSLEDOVATELьNO PRIMENYETSY V BOLEE CEM 50 NAPRAVLENIYK, MICHELIN Guide STAL MEZDUNARODNYM ETALONOM V OBLASTI VYSOKOI KUKNI.

VSE RESTORANY, VKLYCENNYE V GID, REKOMENDUYTSY ANONIMNYMI INSPEKTORAMI MISLEN, KOTORYE OBUCENY PRIMENYTь TE ZE PROVERENNYE VREMENEM METODY, KOTORYE INSPEKTORY MISLEN ISPOLьZUYT NA PROTYZENII MNOGIK DESYTILETII PO VSEMU MIRU. ETO OBESPECIVAET EDINYI MEZDUNARODNYI STANDART KACESTVA. DOPOLNITELьNOI GARANTIEI POLNOI OBъEKTIVNOSTI YVLYETSY TO, CTO INSPEKTORY MISLEN POLNOSTьY OPLACIVAYT VSE SVOI SCETA, I OTENIVAETSY TOLьKO KACESTVO KUKNI.

CTOBY POLNOSTьY OTENITь KACESTVO RESTORANA, INSPEKTORY PRIMENYYT PYTь KRITERIEV, OPREDELENNYK MISLEN: KACESTVO PRODUKTOV; MASTERSTVO TEKNIKI PRIGOTOVLENIY; GARMONIY VKUSOV; INDIVIDUALьNOSTь SEF-POVARA, OTRAZENNAY V KUKNE; POSLEDOVATELьNOSTь VO VREMENI I VO VSEM MENY. ETI KRITERII GARANTIRUYT POSLEDOVATELьNYI I SPRAVEDLIVYI VYBOR, POETOMU RESTORAN, OTMECENNYI ZVEZDOI, IMEET ODINAKOVUY TENNOSTь NEZAVISIMO OT TOGO, GDE ON NAKODITSY - V PARIZE, NьY-IORKE ILI LYBOI DRUGOI TOCKE MIRA.

O KOMPANII Michelin North America, Inc.

KOMPANIY Michelin YVLYETSY VEDUSIM MIROVYM PROIZVODITELEM KOMPOZITNYK MATERIALOV I VPECATLENII, MENYYSIK ZIZNь.

YVLYYSь PERVOPROKODTEM V OBLASTI INZENERNYK MATERIALOV NA PROTYZENII BOLEE 130 LET, KOMPANIY MISLEN ZANIMAET UNIKALьNOE POLOZENIE, POZVOLYYSEE EI VNOSITь RESAYSII VKLAD V PROGRESS CELOVECESTVA I SOZDANIE BOLEE USTOICIVOGO MIRA.

OPIRAYSь NA SVOE GLUBOKOE NOU-KAU V OBLASTI POLIMERNYK KOMPOZITOV, KOMPANIY MISLEN POSTOYNNO VNEDRYET INNOVATII DLY PROIZVODSTVA VYSOKOKACESTVENNYK SIN I KOMPONENTOV DLY KRITICESKI VAZNYK PRIMENENII V TAKIK SLOZNYK OBLASTYK, KAK MOBILьNOSTь, STROITELьSTVO, AERONAVTIKA, NIZKOUGLERODNAY ENERGETIKA I ZDRAVOOKRANENIE.

VNIMATELьNOE OTNOSENIE K SVOEI PRODUKTII I GLUBOKOE ZNANIE KLIENTOV VDOKNOVLYYT Michelin PREDLAGATь SAMYE LUCSIE USLUGI. ETO KASAETSY KAK PREDOSTAVLENIY RESENII NA OSNOVE DANNYK I ISKUSSTVENNOGO INTELLEKTA DLY PROFESSIONALьNYK AVTOPARKOV, TAK I REKOMENDATII VYDAYSIKSY RESTORANOV I OTELEI, SOZDANNYK NA OSNOVE GIDA MICHELIN.

STAB-KVARTIRA Michelin North America, Inc. NAKODITSY V GRINVILLE, STAT SEVERNAY KAROLINA, I NASCITYVAET OKOLO 23 500 SOTRUDNIKOV. KOMPANIY UPRAVLYET 36 PROIZVODSTVENNYMI PREDPRIYTIYMI V SSA (michelinman.com) I KANADE (michelin.ca).

O KOMPANII Capital One

V Capital One MY VYPOLNYEM MISSIY DLY NASIK KLIENTOV, PREDLAGAY IM LUCSIE V SVOEM KLASSE PRODUKTY, VOZNAGRAZDENIY, USLUGI I OPYT. Capital One - MNOGOPROFILьNYI BANK, PREDLAGAYSII PRODUKTY I USLUGI CASTNYM LITAM, MALOMU BIZNESU I KOMMERCESKIM KLIENTAM. MY ISPOLьZUEM TEKNOLOGII, INNOVATII I VZAIMODEISTVIE, CTOBY PREDOSTAVITь POTREBITELYM PRODUKTY I USLUGI, OTVECAYSIE IK POTREBNOSTYM. BLAGODARY PROGRAMMAM Capital One Dining I Capital One Entertainment MY PREDOSTAVLYEM DERZATELYM NASIK PREMIALьNYK KART DOSTUP K NEZABYVAEMYM VPECATLENIYM V OBLASTYK, KOTORYMI ONI UVLEKAYTSY, VKLYCAY RESTORANY, MUZYKU I SPORT. UZNAITE BOLьSE NA SAITAK capitalone.com/dining I capitalone.com/entertainment.